YÖRÜK KEBABI

YÖRÜK KEBABI

Ege yöresine ait yöresel bir yemektir.

Malzemeler:

 1 kilo kuşbaşı dana eti

3 adet soyulmuş domates

10 adet acı sivri biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı k.biber

2 diş sarımsak

1 küçük kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz

Hazırlanışı:

Etler yağ ile kavrulur. Suyunu çekince, çok az suyla düdüklü tencerede 20 dakika pişirilir.Daha sonra içine soğan sarımsak domates salçası ilave edilir.Sıvıyağ ile beraber 5 dakika kavrulur.Soğan ve sarımsak pişince tuz ve baharatları eklenir.Tabağa alınır.

 Tavaya az miktarda sıvıyağı konur. Kuşbaşı kesilmiş biberler önce biraz kavrulur.Daha sonra domatesler ilave edilir.Pişen yemeğin üzerine dökülür.